फूड से लेकर ड्रिंक, स्नैक्स से सिगरेट्स तक, एचएमडी देता है बेस्ट-इन-क्लास आवश्यक डिलीवरी आपके दरवाज़े तक।
जैसे-जैसे दुनिया में ऑनलाइन डिलीवरी सिस्टम विकसित हुआ है, लोग अब ऑनलाइन प्रोडक्ट सप्लायर्स से खरीदारी में ज्यादा रुचि दिखा रहे हैं। शायद समय बदल गया है और लोग देर रात तक जागते हैं।
जब वे ऐसे अजीब-ओ-गरीब घंटों में जागते हैं, तो उन्हें दुकानों से चीज़ें चाहिए होती हैं, जो आमतौर पर बंद हो चुकी होती हैं — चाहे वो फूड और कोल्ड ड्रिंक्स हों या कंडोम्स और सिगरेट्स। ये डिलीवरी आउटलेट्स यह सब उपलब्ध कराते हैं, जो देर रात जागने वालों के लिए फायदे का सौदा है।
हाल ही में लॉन्च हुई दिल्ली की कंपनी हंगर मस्ट डाई (एचएमडी) ऐसी ही कई देर रात की डिलीवरी सेवाओं में से एक है, जो पूरे दिल्ली में काम करती है।
एचएमडी के लोग उन जरूरतों को पूरा करते हैं जो अक्सर रात में पहुंच से बाहर होती हैं। यह कंपनी कड़ी मेहनत करती है आपकी सेवा में होने के लिए और नई दिल्ली में मध्यरात्रि सेवा की स्थिति में बदलाव लाने के लिए। यह कंपनी फिलहाल नई दिल्ली में आधारित है और इसके डिलीवरी क्षेत्र में साउथ दिल्ली शामिल है।
एचएमडी उच्च नैतिकता बनाए रखता है और सामाजिक स्वास्थ्य प्रभाव के प्रति सचेत है, जहाँ इसके सभी डिशेज न्यूट्रिटिव बटर, ब्रांडेड रिफाइंड ऑयल्स, मदर डेयरी/अमूल दूध, दही, आइसक्रीम और अन्य आवश्यकताएँ केवल शीर्ष ब्रांड्स से ही बनाई जाती हैं।
एचएमडी का मकसद है किसी भी परिस्थिति में ‘घर जैसी गुणवत्ता, रेस्तरां जैसा अनुभव’ प्रदान करना।
एचएमडी की समर्पित विशेषज्ञता नॉन-वेज, वेज, एग्ज़ोटिक्स, ब्रेड्स, चाइनीज, राइस, बिरयानी, ड्रिंक, सिगरेट्स, हुक्का, रोलिंग पेपर्स, डिस्पोज़ेबल ईटरीज, कंडोम और बहुत कुछ डिलीवरी में अलग तरह का मूल्य प्रस्ताव देती है और क्लाइंट्स के लिए समय-पर-बाजार (टाइम-टू-मार्केट) को तेज करती है।
अब एचएमडी जल्द ही कुछ नए ‘इंडियन फ्यूज़न’ प्रोडक्ट्स जैसे बर्गर्स, पिज़्ज़ा, चाइनीज, पराठे, डेसर्ट्स आदि लेकर आने वाला है। कंपनी के पास अब तक ८०० से अधिक नियमित ग्राहक हैं, जो शुरूआत से जुड़े हैं, और प्रति महीने लगभग १८०० नए ग्राहक सेवा प्राप्त कर रहे हैं।
एचएमडी की पारदर्शी, प्रभावी और लचीली विश्व स्तरीय गुणवत्ता और डिलीवरी प्रक्रिया एक सुखद सेवा प्रदान करती है जो वर्तमान और भविष्य की मांगों को पूरा करती है।
कुल दैनिक ऑर्डर का ६०% से अधिक हिस्सा रिपीट ग्राहक है, जो यह साबित करता है कि एचएमडी अपने ग्राहकों के साथ कैसे व्यवहार करता है।
द सीईओ मैगज़ीन से बात करते हुए, एचएमडी के निदेशक श्री वरुण आनंद ने कहा,
“शुरुआत से ही, चाहे डिश की लागत कितनी भी हो, मैं गुणवत्ता और स्वाद के प्रति सख्त रहा हूँ, और सुनिश्चित करता हूँ कि हर ग्राहक को व्यक्तिगत ध्यान मिले।
फ्रीबीज़ से लेकर बड़े डिस्काउंट तक, लॉन्च होने वाली डिशेज के मुफ्त सैंपल्स और हर डिश की भारी कस्टमाइज़ेशन सुविधा के कारण लोग पहली ही बार में आकर्षित हो जाते हैं।
इसके अलावा, नियमित ग्राहकों को समय-समय पर सुंदर मेंबरशिप कार्ड दिए जाते हैं, जो उन्हें हमेशा के लिए डिस्काउंट देते हैं! मेंबरशिप के दो स्तर हैं — ब्लैक और गोल्ड, और गोल्ड तब मिलता है जब कोई ग्राहक २० बार से ज्यादा ऑर्डर करता है।”
श्री वरुण आनंद ने दी द सीईओ मैगज़ीन को बातचीत
टीसीएम: आपके व्यवसाय को प्रमोट करने के लिए आपने कौन-कौन से सबसे प्रभावी मार्केटिंग इनिशिएटिव या प्रोग्राम्स का इस्तेमाल किया है?
वरुण: जैसा कि पिछले सवाल में बताया गया, शुरुआत से ही मैंने फूड की गुणवत्ता और स्वाद पर कड़ाई रखी है, और यह सुनिश्चित किया है कि हर ग्राहक को पर्सनल टच मिले। मुझे यह बताते हुए खुशी हो रही है कि मेरे कर्मचारी भी गुणवत्ता, स्वाद और स्वच्छता को लेकर बहुत जागरूक हैं।
बाद में, हमने कुछ कूल वीडियो एड बनाए, जैसे लोग प्लेन से छलांग लगाकर हमारा लोगो बनाते हैं, एक छोटा वीडियो एड जो दिखाता है कि लोग हमारी सेवाओं को अपने रोज़मर्रा के जीवन में कैसे जोड़ सकते हैं।
हमारा खुद का फेसबुक ग्रुप है जिसका नाम ‘एंटरप्रेन्योर’ है, जिसमें लगभग 700 एंटरप्रेन्योर और इंडस्ट्री से जुड़े लोग हैं।
हमारा फेसबुक पेज लगातार नए, यूनिक और फंकी ग्राफिक्स के साथ अपडेट होता रहता है। सच कहूँ तो पहले दो महीनों में हमारे फेसबुक पेज को 2.3 हजार से ज्यादा लाइक मिले, जो दिखाता है कि अजीब और मज़ेदार विचारों से फूड मार्केटिंग लोगों की जिज्ञासा बढ़ा सकती है।
आखिर में, जब कोई ग्राहक ऑर्डर करता है, तो हम इसे एक मज़ेदार और आरामदायक अनुभव बनाते हैं। उदाहरण के लिए, हर ऑर्डर के लिए 500, 1000, 2000 रुपये के चेंज भेजते हैं, ताकि ग्राहक को डिलीवरी लेने में कभी परेशानी न हो। जरूरत पड़ने पर हम वायरलेस कार्ड पेमेंट मशीन भी भेजते हैं। माइक्रोवेव फ्रेंडली कंटेनर्स भी उपलब्ध हैं।
स्वास्थ्य के प्रति जागरूक लोगों को स्वस्थ रियल फ्रूट स्मूदीज़, ब्राउन ब्रेड सैंडविच, और व्हीट पास्ता जैसे विकल्प भी दिए जाते हैं।
डिलीवरी बॉय का नाम और नंबर एक मैसेज के साथ भेजा जाता है, और एक मजेदार या ज्ञानवर्धक यूट्यूब वीडियो का लिंक भी भेजा जाता है, ताकि वह ऑर्डर आने तक अपना समय मज़े से बिता सके।
टीसीएम: कंपनी की स्थापना के बाद से अब तक के प्रमुख माइलस्टोन्स क्या रहे हैं?
वरुण: थर्ड पार्टी ऑर्डर डेटा (जैसे जमैटो) के अनुसार, हम अपनी प्रतियोगिता से 5.5 गुना बेहतर प्रदर्शन कर रहे हैं। हमने नई दिल्ली के मलवीय नगर क्षेत्र में शुरुआत की, जो वर्तमान में पूरे नई दिल्ली में ‘डिलिवरिज़’ के लिए टॉप पर है।
जब हम यहां आए, तो मेरे आस-पास कई स्थापित प्रतिस्पर्धी थे; कुछ का बाज़ार पर कब्ज़ा था, लेकिन हमने पहले 6 महीनों में उनसे 5 गुना ज्यादा अच्छा प्रदर्शन किया।
टीसीएम: आपके समाधान और ऑफ़रिंग से आप किस व्यवसायिक समस्या को हल करना चाहते हैं?
वरुण: किफायती, बेहतरीन और स्वस्थ भोजन, साथ ही कई अन्य विकल्प ताकि रात में काम करने वाले लोग अपने काम पर पूरी तरह ध्यान दे सकें और उन्हें बिना किसी परेशानी के उनकी जरूरत की चीज़ें डिलीवर हो सकें।
टीसीएम: कृपया अपने संगठन का रोडमैप और भविष्य की योजनाओं के बारे में बताएं।
वरुण: हमारा नया प्रोजेक्ट 3 नई क्यूज़ीन लॉन्च करने का है, और हम दिल्ली का पहला 24/7 लक्ज़री इंडियन फूड टेक-अवे और डिलिवरिज़ जॉइंट खोलने की प्रक्रिया में हैं।
टीसीएम: आपने आज जहां तक पहुंचा है, आपकी यात्रा कैसी रही?
वरुण: 7 महीने तक बिना नींद के, अधिकतम 4 घंटे की नींद। कोई नाईट पार्टीज़ नहीं, सच कहूं तो मेरे जन्मदिन पर भी मैं अपने ही कार में ऑर्डर डिलीवर कर रहा था क्योंकि हमारे पास उस वक्त डिलीवरी बॉयज़ कम थे।
लेकिन यह दुनिया का सबसे अच्छा काम है, मुझे हर दिन खाली सड़कों पर गाड़ी चलाते हुए सनसेट और सनराइज दोनों देखने को मिलते हैं, ये तो लोग छुट्टियों में देखने जाते हैं!
टीसीएम: एक उद्यमी के रूप में आपने सबसे कठिन सबक क्या सीखा है?
वरुण: मुझे अन्य देशों के बारे में नहीं पता, लेकिन भारत में, खासकर इस सेक्टर में, स्टाफ की बात करें तो कोई ऑर्गनाइजेशन जैसी चीज़ नहीं है।
फूड एंड बेवरेज (एफ एंड बी) सेक्टर में कर्मचारियों का टर्नओवर रेशियो बहुत ज्यादा होता है, जो कि मेरे लिए एक बड़ा सिरदर्द साबित हुआ। हमारे मानकों को बनाए रखना, खासकर मध्यरात्रि में, अच्छे स्टाफ को ढूंढना बेहद कठिन है।
लेकिन मैं बहुत भाग्यशाली हूं क्योंकि मेरी वर्तमान टीम में वे सभी लोग हैं जो पहले दिन से साथ हैं। मेरे पास एक शानदार टीम है, वास्तव में एफ एंड बी के स्टार्टअप्स में सबसे अच्छी टीम।
वरुण के अपने शब्दों में:
मैं पढ़ाई में बहुत कमजोर था। एक ऐसे परिवार में जहां ज्यादातर बिजनेस और लॉ से जुड़े थे, मुझे बचपन से ही व्यवसाय में रुचि थी। मैं हमेशा नए आइडियाज और सेवाओं की तलाश में रहता था, जो लोगों की रोजमर्रा की परेशानियों का हल हो, जिन्हें लोग नजरअंदाज कर देते हैं।
मैं सरल लेकिन बहुत ही इनोवेटिव समाधान खोजने की कोशिश करता था जो कम लागत में लोगों की ज़िंदगी को बेहतर बना सकें, और इससे मुझे भी फायदा हो। मैं हमेशा सोचता रहता हूं कि वर्तमान में उपलब्ध सेवाओं को कैसे बेहतर और अधिक लाभदायक बनाया जा सकता है बिना ग्राहक पर ज्यादा खर्च डाले।
एचएमडी के लिए मैंने पूरा एक साल तैयारी में बिताया, इस दौरान मैंने अपनी खुद की ऐप और वेबसाइट शुरू से बनायीं, और ज़रूरत पड़ने पर गूगल की मदद ली।
फिर मैंने खाना बनाना सीखा, ताकि मुझे कम से कम किचन की बेसिक्स और भारतीय खाना (जो मैं बहुत पसंद करता हूं) का ज्ञान हो। पहले 3 महीनों में, लोड आवर्स में मैं खुद स्मूदी, सैंडविच और पास्ता बनाता था।
मैं इस इंडस्ट्री में अभी भी बहुत युवा हूं और रोज़ मास्टर्स से सीखता हूं। मैंने कुछ प्रतियोगियों को भी मदद की ताकि वे अपना काम शुरू कर सकें, इससे मेरा उत्साह बना रहता है और काम करना ज्यादा मज़ेदार होता है।
मेरा दृढ़ विश्वास है कि अगर आपके पास कोई अच्छा प्रोडक्ट या सेवा है, जिसे लोग चाहते हैं और जो उपलब्ध नहीं है या सही तरीके से ऑफर नहीं की जा रही, तो अगर उसे बुद्धिमानी से मार्केट किया जाए तो वह निश्चित रूप से सफल होगी।
मेरा बिजनेस स्ट्रेटेजी हमेशा वॉल्यूम में रही है, न कि ज्यादा मुनाफे में।
हर सफल और लंबे समय तक चलने वाली कंपनी को चाहिए कि वह कमाई के बजाय वॉल्यूम पर ध्यान दे।
